tag: Sustainable Cooking

国境を越えてネットワーク拡大中!サステナブルシーフードシ…

10月27日、シンポジウム当日の朝、今回のシンポジウムの為に来日したカナダ人シェフ、ネッド・ベル氏との意見交換会と築地案内の為にサステナブルシーフードの普及を目指し活動する《Chefs for the Blue》から4人... もっと読む »

10月27日、シンポジウム当日の朝、今回のシンポジウムの為に来日したカナダ人シェフ、ネッド・ベル氏との意見交換会と築地案内の為にサステナブルシーフードの普及を目指し活動する《Chefs for the Blue》から4人... もっと読む »

IPAフィッシュ・アンド・チップス

おいしく楽しくサステナブルなシーフードを! 皆様にサステナブルシーフードの魅力を知っていただくべく、2017年より開始したSFLサステナブルクッキング。所変われば品変わる、同じ魚でも食べ方は様々。アメリカ在住のSFLスタ... もっと読む »

シュリンプリングイネとレモンパセリソース

おいしく楽しくサステナブルなシーフードを! 皆様にサステナブルシーフードの魅力を知っていただくべく、2017年より開始したSFLサステナブルクッキング。所変われば品変わる、同じ魚でも食べ方は様々。美味しそう!と思ったら是... もっと読む »

鮭のパテとレモンケーパーソース

おいしく、楽しくサステナブルなシーフードを! 皆様にサステナブルシーフードの魅力を知っていただくべく、2017年より新企画始動!”Seafood Legacy Sustainable Cooking”と題しまして、サステ... もっと読む »