瞬〆すずき

瞬〆すずき
産地 千葉県船橋市
認証 FIP
サプライヤー 海光物産株式会社
担当者 宗形 健一郎
商品情報 活〆神経抜きを施したFIP実施東京湾すずき
魚種 白身魚類
加工 ラウンド類
規格 不定貫
内容量 要確認
ロット 要確認
配送方法 応相談
その他

・沖で漁獲したすずきを活魚槽で活かしたまま水揚げ
・水揚げと同時に活〆
・しっかりと放血処理を行なった後、神経抜きを施す

次世代型トレーサビリティシステムを構築し、漁獲履歴や生産者の思い、輸送経路に至るまでを公開予定

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