陸上養殖アトランティックサーモン フィーレ

陸上養殖アトランティックサーモン フィーレ
産地 デンマーク
認証 ASC認証
サプライヤー 丸紅株式会社
担当者 佐藤健太郎
商品情報 生食用/加熱用フィレ(冷凍/冷蔵、熟成品有り)
魚種 鮭鱒類
加工 フィレ類
内容量 1枚真空(約1-1.2kg/枚
ロット 別途お問い合わせ下さい。

世界に先駆けて陸上養殖のアトランティックサーモンの供給を実現、当社日本人スタッフを現場に常駐させ生産に当たっております。閉鎖循環式養殖(RAS)を行うことで高いろ過能力により100%に近い水準で水を再利用し、残餌や老廃物の海面流出をほぼゼロに。また寄生虫や赤潮などの外的影響を受けにくい為、ワクチンや抗生物質の投与を極限まで抑制しており、環境、魚にやさしい生育環境を整備。ノルウェー産等通常の海面養殖したアトランティックサーモンと比べ脂が控えめ、さっぱりとしたくちどけとなっております。お刺身に、グリルに、スモークに。日本初上陸の味をお楽しみください。生鮮状態の原料を空輸し国内で丁寧に加工。


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