MSCビンチョウマグロ

MSCビンチョウマグロ
産地 三重県尾鷲市
認証 MSC認証
サプライヤー 尾鷲物産
担当者 中澤祥
商品情報 ビンチョウマグロロイン
魚種 マグロ
加工 その他
規格
内容量 片身分2節入り/ケース
ロット 1ケース
配送方法 応相談
その他

良栄丸では魚体の鮮度保持対策として、漁獲した魚は船上で神経抜き、エラ、内臓ご許等、同業船で通常行わない品質向上の為の作業を行っています。
また、漁獲物を保管する船倉の断熱材の厚みを増して断熱効果を上げる構造にする等、鮮度保持の為の対策を講じています。さらに船倉の水温、水質を最適な状態にする為、水揚げまで常時、計測機器と目視でコントロールしています。

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