マルヒラ川村水産の地域に根ざした「持続可能な調達」実現の支援を開始します

 

株式会社シーフードレガシー（代表取締役社長：花岡和佳男、所在地：東京都中央区）は、株式会社マルヒラ川村水産（代表取締役：川村淳也、所在地：北海道函館市）が経営理念として掲げる「サステナブル・シーフードの調達」を実現するために、同社の水産物調達方針の策定とその実施の支援を開始いたします。

株式会社マルヒラ川村水産様は、函館発の鮮魚の目利きとして知られ、ミシュランの星付きレストランなどに水産物を販売している小売企業です。

今後は、調達の実装に向けた調達推奨製品リストの作成や現在の調達水産物のリスク分析・評価、改善目標の設定、社内研修の実施、国内外のマーケット情報の提供とビジネスマッチング等を継続的に実施いたします。

 

写真：株式会社マルヒラ川村水産 代表取締役　川村 淳也氏